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葡萄酒講談社

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Tag Archives: 葡萄酒

感謝各位酒友的支持,Louis Jadot Gevrey Chambertin 一級園品酒會加開一場周末場,有興趣參加的人可以報名! 上個月舉辦的Ramonet 小三品酒會,讓許多酒友一次品嘗到五款Ramonet...

從《頂級酒莊傳奇1》推薦序(http://goo.gl/iyIBCr), 寫到《頂級酒莊傳奇3》讀後感,這幾年間,葡萄酒產業在台灣的生態已然遽變。進口商、消費者多了,師資教材課程多了;文字多了,但成篇的文字少了,值得細讀的文字更少了。劉永智的《頂級酒莊傳奇》正屬於那銳減的族群,作者「窮」一己之力尋訪世界酒莊,醇化為超過50萬字的3本柱。酒喝完剩個瓶子,書看完,...

多年前寫的一篇文章, 現在看起來仍合用. 幾乎所有的酒評家在評論一瓶葡萄酒後會加上適飲期和陳年空間,而很多人也會依據這些資料來做買酒數量的考量。但是在討論什麼酒可以陳年或為什麼酒可以陳年時很多人可能就比較不了解。其實葡萄酒在裝瓶後就“應該“與外面的空氣隔絕,而酒在酒瓶中的變化大多與裝瓶時裡面的空氣與酒裡面的元素有關。依據The...